Thé vert grillé

Récemment, j'ai découvert le genmaicha. C'est un thé japonais qui consiste en un mélange de thé vert et de riz grillés. Initiallement, les grains de riz étaient ajoutés pour réduire le prix du thé. C'était donc un thé populaire au Japon.

Le goût est très particulier, très réconfortant et très chaleureux. Comme la température d'infusion est plus élevé que le thé vert (autour de 90 C, donc plus facile à gérer) et que le temps d'infusion est plus flexible (3-5 minutes), c'est un thé facile à infuser et donc un excellent choix de thé au travail.

En bonus, le thé vert grillé que boit régulièrement Nakata dans Kafka sur le rivage est probablement du genmaicha...ce qui ajoute à l'expérience pour les fans de Murakami.

Un thé à découvrir et à partager.


photo: selva